Cách làm mì xào hải sản hấp dẫn
Mì xào hải sản là món ăn khá đơn giản và rất được ưa chuộng của người Việt Nam, sự kết hợp của mì với sự ngon ngọt của hải sản, thêm một ít rau giúp món ăn thêm thơm ngon mà còn chống ngán nữa.
Nguyên liệu làm mì xào hải sản hấp dẫn
Tôm tươi 200 gr
Mực 200 gr
Cải thìa 200 gr
Cà rốt 1/2 củ
Hành tím 2 củ
Ngò rí 50 gr
Mì tôm 2 gói
Tỏi 1 củ
Hành tây 1 củ
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Nước tương 2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách làm mì xào hải sản hấp dẫn
Thực hiện
Bước 1
Tôm làm sạch vỏ và loại bỏ phần chỉ đen dọc sóng lưng của tôm. Mực rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Để cho tôm với mực thật ráo nước trước khi xào.
Bước 2
Rau cải ngâm với nước muối và rửa sạch sau đó thì cắt khúc khoảng 5 cm. Cà rốt thì các thành miếng mỏng vùa ăn, có thể cắt thành bông hoa. Hành tay cắt thành múi cau.
Bước 3
Mì tôm ngâm nước lạnh khoảng 10 phút cho mì nở. Không cần rụng sơ vì sẽ làm mì mềm và mì nở sẽ rất nhanh, như vậy sẽ không ngon.
Bước 4
Phi thơm hành băm trong chảo với môt ít dầu rồi cho hải sản vào xào chín, tôm và mực sau khi đã chín thì cho rau vào xào, khi rau gần chín thì nêm gia vị cho vừa ăn thì cho mì vào xào chung. Xào tới khi nào mì thấm gia vị và trộn đều với rau và hải sản là được. Lúc đó thì rau cũng vừa chín tới là tắt bếp. Cho mì ra dĩa và cho ngò và môt ít tiêu lên trên cho thêm thơm ngon nha